一头猪被吊房梁30年,路人嫌弃不敢看,行家出价56万主人不愿卖!

欢欢说美食   12月29日

一头猪被吊房梁30年,路人嫌弃不敢看,行家出价56万主人不愿卖!

中国是一个历史悠久的国家,其中饮食文化也是博大精深,而且有很多传统美食,影响了一代又一代的人,有些传统美食甚至已经走出了国门,在世界上也享有声誉,现在随着社会的不断发展,人们对于美食的要求也越来越高,很多城里的人,在吃过了城市的一些糕点美食之后,都将目光纷纷转向了农村,来发掘农村一些不为人知的传统美食,一头猪被吊房梁30年,路人嫌弃不敢看,行家出价56万主人不愿卖!

在农村生活过的人可能都知道,农村人喜欢做一些腌菜,练了半年的萝卜,或者延了半年已经长毛的豆腐,这些都不算什么?还有一些土家人,将整只鸭放进罐子里面,腌上七八年年的都有,还有人将新鲜的鱼也放进罐子里边,有时候能够腌上十几年,拿出来之后成为了人们口中难得的美食,这种颜色的方式让很多人都不敢相信,那么你们见过腌制了30年之久的猪肉吗?很多人肯定都以为是我在放着一定时间之后肯定会坏掉,而且还会腐烂发臭,味道让人难以接受。

但是在一个土家人的房屋里边,房梁上挂着一头猪,很多人都不知道他已经挂了多少年,据这头猪的主人说,它已经在房梁上呆了30年之久了,让人觉得非常不可思议。而且还被当地的人尊称为“猪皇后”,因为全村只有他自己在房梁上吊了这么长时间,成为了独一无二的存在,那么这头猪皇后在被吊房梁30年之后,还能吃吗?又是怎样保存的呢?这成了很多网友的疑问。其实在土家人中,有一种特殊的腌制方法,先将肉类腌制好之后,然后挂在一个干燥通风的地方,据说放上多久都不会坏。

虽然说这头猪的表面看起来已经发黑了,很多路人路过之后都不敢抬头看,因为嫌弃这头猪实在是太脏了,也太难看了,很多人路人都不敢看,但是如果将这头猪取下来,用特殊的方法洗干净之后,猪肉的颜色看起来非常漂亮,而且味道非常鲜美,不管是用来下饭还是下酒,都是最美味的佳肴。当地人一般盐猪肉都在十年之内,因为忍不住都会将它吃掉,然而这位主人真的能够沉得住气,已经过了30年,还不舍得吃,因为寒假再看到这样的猪肉之后,愿意出价56万,将这头猪买下来,但是却被主人给拒绝了,因为这样的煎猪肉实在是太罕见了,如果卖给别人,那实在是亏大发了。

据说将整头猪挂在房梁上,工序非常复杂,因为这样的猪并不是被杀死的,而是被活活勒死的,然后将猪猪肚子上开一个小口,将内脏全部取出来之后,用盐巴腌制之后,再用干豌豆的树根,塞满整个猪肚子,中间还要加上一些特殊的配料,可以把整头猪挂起来,放在房梁上风干了,时间越长,味道越好,这样的猪肉也就越珍贵。你们有没有见过这种特殊的猪肉呢,如果这种猪肉被取下来,又该怎么去吃呢?欢迎大家吐槽。