苦瓜这样做米饭都能多吃两碗, 减肥、瘦身、养生, 好吃!

吃货吃祖   03月23日(16:56)   4

苦瓜中含有清脂素,生吃有减肥的效果,但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃,通过开水焯或热油烹调,其苦味会减少一些,口感大部分人都能接受,但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。

1、苦瓜洗净,去籽,斜切成薄片,用少许盐抓匀腌片刻,之后滗去苦瓜的水分;

       

2、豆豉剁碎,大蒜拍破去皮切碎,指天椒切小段;

       

3、大火加热锅中的油,油热后放入豆豉、蒜末和指天椒爆香,下苦瓜片翻炒约1 分钟即可出锅。