芹菜跟它一起炒, 平肝降压, 减肥瘦身, 常吃还能防癌抗癌!

吃货吃祖   03月18日(16:58)   4

芹菜是既可热炒又能凉拌的蔬菜,还是一种具有良好药用价值的植物,深受人们喜爱。芹菜含有丰富的铁、锌、有平肝降压、安神镇静、抗癌防癌、利尿消肿、增进食欲的作用。多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,补血补虎,而且可使目光有神,头发黑亮。

       

国外一项研究结果已表明,芹菜中富启水分和膳食纤维,可加速脂肪的分解和消失,为减肥的佳品之一。

       

香茹的功效也不少,它能能促进钙和磷的消化吸收,对骨骼和牙齿的发育十分有益。香菇可抑制体内胆固醇的堆积。有降脂降压的作用。可美容养颜,护发养发。香菇有瘦身减肥的功效。是爱美女士的好食物。增强机体抵抗力,有预防感冒的作用。可防癌抗癌,抑制肿瘤细胞的生长。

两者搭配非常完美!

芹菜炒香菇

       

食材:香芹150克,鲜香菇120克,青、红椒各10克

调料:盐、味精、水淀粉、食用油各适量

       

做法:

1、将洗净的芹菜切段,洗好的鲜香菇去蒂,切成丝,将红椒、青椒切成丝。

2、锅中注水烧开,加入油、盐,倒入香菇煮沸。捞出已经煮好的香菇。

3、另起锅,注油烧热,倒入香茹,再倒入芹菜,最后倒入青红椒。

4、注入少许清水翻炒至熟。

5、锅中加入盐、味精炒匀调味,加入少许水淀粉勾芡,将做好的菜盛入盘内即可。

       

小贴士:

1、芹菜易熟,所以炒制时间不能太长,否则成菜口感不脆嫩。

2、芹菜可炒,可拌,可煮,可煲汤,还可做成饮品。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎中的含量多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。