做法简单, 却让人百吃不厌的家常菜, 看着就有食欲

吃货吃祖   03月19日(14:14)   4

【卜豆角炒肉】

       

食材准备:卜豆角半斤,五花肉2两

调料准备:青红辣椒,蒜瓣,蒸鱼豉油,菜籽油,盐,味精,香油,料酒,生抽,水淀粉。

【干锅脆皮豆腐】

       

原料:脆皮豆腐一斤,猪肉2两

调料:鲜青椒、红椒各2个,洋葱半个,蒸鱼豉油,蒜蓉香辣酱,蚝油,生姜,蒜瓣,辣椒红油,生抽,盐,味精,料酒。

1:锅内放水烧开,放生抽,盐,味精,把脆皮豆腐改刀切成菱形块下入锅中焯水,捞出沥干水分。

2:猪肉切片,加料酒,盐,味精,蚝油,生抽腌制入味。

3:取干锅,将洋葱片,青红椒片垫在锅中,生姜切片,蒜瓣切片,洋葱切片。

4:锅中放菜籽油烧热,下生姜片,蒜片煸炒出香味,再放入肉片煸炒出油后,放入脆皮豆腐,倒入鲜汤,放盐,味精,蒸鱼豉油,蒜蓉辣酱,蚝油烧开后改用小火煨3分钟左右,淋辣椒红油,香油倒入干锅中,用小火烧着吃。

【红烧香辣香菇】

       

食材:水发香菇半斤,鲜红辣椒一个。

调料:辣妹子辣酱,蒜瓣,生姜,盐,味精,蚝油,胡椒粉,红油,香油,菜籽油。