想不到, 做此物馒头, 还防癌抗癌, 就连三高都没有了

吃货吃祖   03月20日(15:04)   1

喜欢吃红薯吗,平常都是怎么吃的呢,喝粥,直接蒸吗?今天我们可以换一种方式来吃,那就是蒸馒头,也是非常不错的,红薯被公认为最抗癌的食物之一,很多人都非常喜欢吃,现在来学习一下如何来做红薯馒头。

材料:地瓜3个,中筋面粉800克,糖适量,酵母6克

步骤:

1、红薯蒸熟,碾成泥,发酵粉用少量温水化开。

       

2、把所有材料倒入盆中,搅拌成团,用力揉面团,使红薯和面分布均匀。(和面不需先加水,蒸熟的红薯里有很多水份)

       

3、揉好后的面团,静置2小时左右,并且盖上纱布或者毛巾,面团发酵两倍大,用手指插入试一下,不反弹就好。

       

4、案板上撒些干面粉,取出面团排气孔、揉匀,搓成条。

       

       

5、切成等份的剂子,将做好的馒头二次发酵二十分钟,即可上锅蒸,大火蒸20~25分钟,关火。焖5分钟即可出笼。

       

6、出炉咯----嘻嘻

       

有没有感觉跟吃的白面馒头不一样呢?